会自我腌制的溏心蛋

作者： 乐乐乐姑娘

早餐，我喜欢备餐，因为方便快捷，其中溏心蛋是全家心头好之一。 周日晚上，抽10分钟，做上一小锅，下周工作日早上就能从容吃到美味溏心蛋了。也可以放到便当里，提升颜值。 做溏心蛋，我会选择朝一这类的可生食鸡蛋。 1、煮鸡蛋之前一定要 回温！回温！回温！到室温 2、沸水！沸水！沸水！以后再下锅 3、下锅后煮5分钟到5分半钟，计时！计时！计时！ 4、到时见，立即！立即！立即！捞出泡进冷水 5、腌制的调料，煮沸以后，要放凉！放凉！放凉！ 都做到了， 再不成功， 我也不负责哈哈哈！

用料

• 鸡蛋 5个
• 生抽 适量
• 八角 一个
• 盐 适量

会自我腌制的溏心蛋的做法步骤

步骤 1

这个是煮5分半到6分钟的效果。

步骤 2

这个是5分钟。

步骤 3

找一个高一点的，可密封的容器放。放冰箱，让他自己腌制就好了。

步骤 4

腌制的调料可以根据自己口味，也可以用卤料，或者家里卤肉的汤，还也可以用煮茶叶蛋的料。如果是肉汤，尽量快点吃完，容易坏。 如果是生的调料，现在火上煮沸，放凉，再倒进去。

会自我腌制的溏心蛋的小贴士

自我腌制时间越长，颜色越深，味道越重，所以，开始的调料不要搞的太咸。

菜谱创建时间：2020-03-06 09:55:24