家庭式港式奶茶

作者： Gluckk

茶单纯的热水的泡和直接大火煮 口感都没这个方法好 喜欢喝甜一点的，可以在放入淡奶的同时放5g糖 放凉后口感更佳哦

用料

• 水 1000克
• 红茶 20g
• 黑白淡奶 100克

家庭式港式奶茶的做法步骤

步骤 1

准备2个壶，也可以是一个壶和一个小奶锅，用热水壶烧1L热水

步骤 2

茶20g，我用的锡兰红茶

步骤 3

准备一个这样的滤网，将茶叶倒进去

步骤 4

拉茶，将滤网放在空的茶壶中，将烧开的热水从高处倒入盛有滤网的茶壶里

步骤 5

然后再将滤网放在热水壶中，把刚刚滤过的茶水倒入盛有滤网的热水壶中，此步骤重复5次

步骤 6

闷茶，小火将盛有茶包的茶壶闷5分钟

步骤 7

撞奶，将100g黑白淡奶放入热水壶中，从高处倒入闷了5分钟的红茶

步骤 8

让红茶和淡奶在热水壶中静置5分钟，倒入杯中开喝尝一下味道，如果觉得茶味太浓，可以放一点牛奶搅拌，自己再尝尝

步骤 9

淡奶不可放太多，港式奶茶要的就是奶与茶之间的均衡，茶不能太浓，炼乳不可太多，刚刚好即可，当然每个人偏好不同，那就看自己个人的调试了

步骤 10

看着就好喝呀

步骤 11

这是我用奶锅做的

菜谱创建时间：2020-03-05 22:36:32