一学就会的照烧鸡腿饭

作者： 胖秀儿

用料

• 鸡腿 2只
• 西兰花 1颗
• 胡萝卜 1根
• 腌制料
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 姜片 5片
• 胡椒粉 适量
• 照烧汁（根据鸡肉多少和口味轻重调节）
• 生抽 3-4勺
• 老抽 1-2勺
• 蚝油 1-2勺
• 蜂蜜 2-3勺
• 水 适量

一学就会的照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

简单易学 味道不输吉野家的照烧鸡腿饭

步骤 2

你要不要来一份

步骤 3

西兰花切小朵 胡萝卜切片

步骤 4

鸡腿去骨洗净用姜片 2勺生抽 1勺蚝油 少许盐 适量胡椒粉腌制半小时 （这一步步需要下太多料有点底味就好）

步骤 5

顺序放错了( ･᷄ὢ･᷅ )腌制前先用牙签在鸡皮上戳一些洞，然后把鸡腿翻过来用刀把鸡肉部分轻轻划几刀，这样方便入味的同时也可以避免煎制过程用过度收缩

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步骤 6

步骤 6

碗中放3勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 2大勺蜂蜜和适量水调成灵魂照烧汁

步骤 7

平底锅倒油烧热后，把鸡腿肉鸡皮朝下放入锅中煎制

步骤 8

鸡皮煎制金黄定型后翻面，翻面后煎制鸡肉变色（鸡肉部分不要煎太久，否则口感就不嫩了）

步骤 9

倒入照烧汁炖制5分钟，调大火收汁，炖制过程用用勺子不停的把酱汁浇在鸡皮上

步骤 10

出锅切条

步骤 11

摆盘 浇汁～

步骤 12

来～张嘴 粘上汁水的米饭都超级超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-05 20:27:33