老王私厨—西红柿茄子

作者： 王尛屿

用料

• 西红柿🍅 0.5-1个
• 圆茄子🍆 1个
• 蒜 1-2瓣
• 老抽 1大勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 油 覆盖锅底

老王私厨—西红柿茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切丝，西红柿切条，蒜瓣切末。

步骤 2

大火热油（油要稍微多一点），先放茄子，翻炒至变色变软，加入一半的西红柿，少量老抽，继续翻炒30秒，加入剩余西红柿、少量盐、白糖，出锅前加入蒜末。

老王私厨—西红柿茄子的小贴士

灵活调整加入盐和白糖的时间，如果出水了加糖，锅太干加盐。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:32:21