蚝气十足.蒸生蚝肉

作者： 孜晞同学

疫情期间，家人把满分爱打包，从中国最南端的海滨小城，顺丰到大广州城。用心品尝，不辜负。

用料

• 盐 克
• 酱油 勺
• 蒜蓉 勺
• 葱 根
• 油 克
• 龙口粉丝
• 大蚝肉
• 姜
• 料酒

蚝气十足.蒸生蚝肉的做法步骤

步骤 1

蒜头剁碎，加入适量盐、料酒、花生油、芝麻油、生抽腌制备用。

步骤 2

准备点姜丝去腥

步骤 3

龙口粉丝泡几分钟，剪短备用

步骤 4

葱花切碎备用

步骤 5

生蚝肉洗干净，沥水。洗时轻点别捏碎

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步骤 6

步骤 6

摆盘。粉丝铺底，生蚝肉打圈摆在粉丝上边，腌制好的蒜蓉铺在蚝肉上面，像烤生蚝那样多放点蒜蓉入味好吃。在边上放点姜丝，可以不撒散，吃的时候方便夹开。

步骤 7

蒸锅放上水放少许姜丝去腥烧开，放上摆盘蒸3分钟，关火。

步骤 8

打开锅盖撒上葱花。完成。

蚝气十足.蒸生蚝肉的小贴士

1.蚝肉要足够新鲜。 2.不要蒸太久，过了不好吃。

菜谱创建时间：2020-03-05 18:04:22