波尼学日料-豆腐蒸鲑鱼

作者： 波尼尼尼

非常本味的一道快手日料。营养丰富。 一份约380kcal。热量取决于原料。我用的蓝雪三文鱼柳和手工的豆腐，没有内酯豆腐那么嫩。

用料

• 鲑鱼柳 125g
• 酒 10ml
• 盐 少许
• 豆腐 150g
• 生姜 1/4块
• 青葱 4cm
• 生粉 少许
• 酒 20ml
• 柚子醋调味汁 适量

波尼学日料-豆腐蒸鲑鱼的做法步骤

步骤 1

鲑鱼柳洗净，吸干水分，用酒和盐腌渍。豆腐切成约1cm厚度的大方块。生姜切丝，青葱切丝。

步骤 2

豆腐擦干水分，洒上生粉，放上鱼柳，最上面放生姜，摆入锅中。鱼上淋酒。在锅空出来的部分倒上30ml水盖上锅盖，中火加热，沸腾后转小火焖蒸约10分钟。

步骤 3

盛盘后搭配青葱，配合柚子醋调味汁食用。

菜谱创建时间：2020-03-05 17:35:38