蒜蓉上海青-减脂菜单少不了它！

作者： 大胃美食君

过年吃肉不贪多，这盘青菜人人夸，刮油解腻！

用料

• 上海青 5颗
• 蒜 1头
• 蚝油 10g
• 盐 3g
• 生抽 10ml
• 淀粉 适量
• 粉丝 适量
• 红椒粒 适量

蒜蓉上海青-减脂菜单少不了它！的做法步骤

步骤 1

上海青洗净从菜茎部切断，就成了一朵花的形状。（如果想要更漂亮，可以用小刀削出花瓣）

步骤 2

取一口锅，烧沸水，加少许油和盐，将菜茎放入锅中焯熟，先焯菜茎再焯菜叶，最后焯一下泡发好的粉丝。（加油可以让青菜保持翠绿，加盐是为了入味）

步骤 3

蒜蓉下锅爆香

步骤 4

加入红椒粒、蚝油、生抽调味。

步骤 5

倒入淀粉水勾芡

步骤 6

然后将芡汁浇在摆好花朵的盘中即可。

步骤 7

这样一道做法简单，颜值与味道皆可的蒜蓉上海青就做好了，摆在桌上就是赏心悦目。

菜谱创建时间：2020-03-05 13:52:29