0失败大盘鸡

作者： 玥酱要吃双层芝士蛋糕

用料

• 鸡全腿 2只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 宽粉 适量
• 香料组：
• 生姜 2片
• 葱段 5cm
• 干辣椒 5个
• 小米辣 1个
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 蒜 3瓣
• 花椒 30粒
• 酱汁组： （喝汤小勺）
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 料酒 3勺
• 日式酱油 2勺
• 味淋 2勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 1勺
• 花椒粉 半勺
• 白胡椒 半勺
• 淀粉 2勺
• 盐 半勺

0失败大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块冷水下锅 加两片生姜两勺料酒焯水 捞出洗净 胡萝卜土豆洋葱切块

步骤 2

热锅热油大火炒香料组 加入鸡块翻炒两分钟 转中火加入胡萝卜和酱汁组翻炒五分钟 加开水盖过鸡块 盖锅盖小火15分钟 加入土豆块 继续盖盖15分钟 这期间煮宽粉 煮到断生即可 捞出宽粉加入锅中 煮十分钟 收汁出锅

菜谱创建时间：2020-03-05 12:27:12