桑葚放入淡盐水中浸泡15分钟，再过两次清水。挑掉坏果。
控干水分。如果你有时间，可以一粒一粒去蒂。本人很懒，直接熬，觉得很好吃。
柠檬清洗干净，切小块，去籽。 悄悄告诉你，熬好的柠檬比桑葚更好吃。
一层桑葚，一层白糖，一层柠檬，入锅
大火煮开，转中小火熬，熬的过程注意观察水份，记得不时搅拌，防止焦低。
熬至水分较少的时候，就熄火。 这是熬好状态，剩少许汤汁而且比较浓稠，凉透就会差不多没汤汁，注意不要熬太干。大约熬1小时左右（时间只供参考）
放凉后，装瓶，放入冰箱冷藏保存。
这红得透亮的柠檬真的很好吃😋，放凉吃才是最佳口感哈。
洗桑葚是件麻烦事，用这工具会比较省心。
温馨提示：桑葚虽营养丰富，但不宜过量食用。 熬的过程注意观察水份，要熬剩少量水份。不能太干，熬太干，放凉会硬的，水份剩太多，口感没那么好。 砂糖也可以换950克的冰糖或黄冰糖会更好。不喜欢甜的可以自行减糖100克，就会酸甜可口啦…… 熬桑葚酱忌用铁锅熬制，桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应。