香辣卤鸭掌

作者： 欢欢乐乐的妈咪

超级香糯的卤鸭掌，第一次做，很成功，当宵夜或者下午茶都很ok

用料

• 鸭掌 2斤
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 耗油 少许
• 啤酒 1瓶
• 辣椒干 15个
• 姜 5片
• 大蒜 8瓣

香辣卤鸭掌的做法步骤

步骤 1

1.鸭掌洗干净，用开水过一遍，去腥味！ 2.先把辣椒干，姜，大蒜分别装在碗里，先烧红锅，把配件倒进锅里翻炒1分钟就捞出来。 3.重新倒油锅里，然后倒入鸭掌翻炒5分钟，倒入一瓶啤酒，开中火，烧开后，倒入一大碗水，继续等烧开，再放入之前翻炒熟的辣椒干和姜，放入老抽，耗油，盐，然后开小火慢慢煮，这样才入味。（之前翻炒熟的大蒜最后快出锅再放进去哦！）

步骤 2

4.开小火煮的时候，我放了几个卤蛋进去一起煮，入味好吃！

步骤 3

5.我开小火，煮了两个多小时，出锅啦！超级入味，糯糯的，辣椒干我放的很辣的那种，当宵夜吃了😁😁

步骤 4

6.卖相还不错吧，2斤一共23个，全部干掉了！！

菜谱创建时间：2020-03-04 19:41:57