三杯啤酒鸭

作者： 植裕玲

加了九层塔的鸭子，味道更胜一筹

用料

• 京葱 一小段
• 姜 5片
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 辣椒干 2个
• 香叶 1片
• 冰糖 6颗左右
• 油 适量
• 鸭子 半只
• 啤酒 一听
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 九层塔 1把
• 小辣椒 1个

三杯啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭肉烫过，拔掉全部的肥油，拔完发现清爽多了。

步骤 2

放油，把冰糖以上全部东西放入锅里炒一炒，鸭肉放进去炒至变色

步骤 3

继续炒到微黄

步骤 4

把生抽，老抽放进去炒上色

步骤 5

把啤酒倒入

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步骤 6

步骤 6

放进去电压力锅焖，20分钟左右

步骤 7

收汁，放入九层塔，小辣椒，拌炒一下，上菜

菜谱创建时间：2020-03-04 17:56:21