给老公带饭之-不用鱼的低脂健康鱼香茄子🍆

作者： Celia-Li_666

今日份鱼香茄子里没有鱼，就像老婆饼里没老婆，夫妻肺片没有夫妻，虎皮尖椒里没有虎皮，煲仔饭里没有仔一样☺️ 用鸡胸肉取代猪肉，茄子用蒸取代油烧，更健康低脂又下饭哈！~

用料

• 茄子 2个
• 鸡胸肉 2/3块
• 小米辣 4-5个
• 蒜 4瓣
• 姜 1小块
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 蕃茄酱 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 凉白开 适量
• 鸡精 1勺

给老公带饭之-不用鱼的低脂健康鱼香茄子🍆的做法步骤

步骤 1

备料，处理食材。1.将茄子切4-5cm长条 2.鸡胸肉切片再切丝 3．小米辣切圈、蒜和姜均切沫备用。

步骤 2

调酱汁（4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、盐适量、胡椒粉一勺、2大勺蕃茄酱，加凉开水调成大半碗）备用

步骤 3

将切好的茄子上锅大火蒸8分钟左右

步骤 4

（Ps:备料时切好的肉丝要用一点淀粉生抽盐稍腌一下，我忘记拍了。）锅内倒适量油，油热下姜蒜末炒香，下入鸡胸肉炒至肉变色后加入蒸好的茄子稍翻炒，再倒入调好的料汁拌匀，盖上锅盖煮1-2分钟，撒入小米辣即可出锅

步骤 5

出锅装盘

步骤 6

将虾仁滑蛋、鱼香茄子，清炒杂菜连同米饭，装入老公的饭盒，压实，阻止他变瘦！

给老公带饭之-不用鱼的低脂健康鱼香茄子🍆的小贴士

早上准备食材煮菜，特别匆忙，备料时切好的肉丝要用一点淀粉生抽盐稍腌一下，我忘记拍了。大家也可以切一点青辣椒圈和红辣椒一起给这道菜增色哈。

菜谱创建时间：2020-03-04 16:45:17