酥脆肉排

作者： 悦儿2014

用料

• 肉 300克
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1个
• 生粉 适量
• 面包糠 适量
• 蚝油 1勺
• 十三香 适量

酥脆肉排的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成2～3mm薄片，用刀背将肉两面敲打一会。再加酱油蚝油、味精，糖、十三香腌制半小时

步骤 2

鸡蛋加生粉调成糊状，稍厚。 将肉片裹上鸡蛋液

步骤 3

裹鸡蛋糊后的肉片再裹上面包糠

步骤 4

平底锅放少量油，小火将肉片煎至两面金黄，大概8～10分钟，中途多次翻面

步骤 5

将煎好的肉片切块，装盘

步骤 6

满口留香，不输KFC

酥脆肉排的小贴士

全程小火、小火，小火

菜谱创建时间：2020-03-04 14:10:17