首先就是要挖它，真的挺小的，慢慢挖
回家把根都剪掉，然后清洗干净，要洗很多遍，不然不干净。
因为不是当天炒的，所以焯水保存，如果挖回来就抢炒，不用焯水。
烧油，炝香蒜瓣，放入苜蓿翻炒几下，放入盐，蚝油，花椒油，胡椒粉等调料翻炒均匀，即可出锅。