油炸牛肉丸子

作者： 蹲墙根

用料

• 牛肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、耗油、鸡精等少许
• 淀粉汁

油炸牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

1：葱、姜、蒜、牛肉剁成泥

步骤 2

2：加入鸡精、十三香、一个鸡蛋、盐、糖、生抽、耗油。（根据个人口味添加调料）

步骤 3

3：倒入淀粉汁，一直顺时针搅拌到有粘连的感觉！

步骤 4

4：揉成丸子，或者用虎口挤出丸子。

步骤 5

5：油温八成热，小火下锅（锅可以斜着放，这样油能埋住整个丸子，把丸子从锅高的一边滚进去，这样丢丸子进去的时候不会“嘣”）

步骤 6

6：用筷子夹一下，感觉Q弹就可以出锅了！！！

菜谱创建时间：2020-03-04 12:56:49