巧克力140克放入主锅,用7速切碎约10秒钟。加入黄油100克,3分钟/50度/1速融化
融化后的黄油和巧克力,不会水油分离,非常漂亮。如果你只有一台小美就挖出备用。
主锅不需要清洗,加入3个鸡蛋,糖120克,盐1/2小勺,1分钟/-/3速拌匀,加100克面粉,可可粉5克,咖啡粉1克,5秒钟/-/4速拌匀
将巧克力黄油融液加入,用3速拌匀,约10秒钟
装入八寸模具,要垫好油纸防粘。
放入预热175度的烤箱,中下层烤25-30分钟。可能是模具的关系,原贴主说18分钟,我一直加时间到32分钟才熟,而且确实内里还是很湿润,刚刚好。
等蛋糕冷却后,融化巧克力黄油的锅可以继续做甘纳许,60克黑巧克力用7速切碎,加入淡奶油60克,50度融化约1-2分钟/50度/1速
甘纳许浇在蛋糕上稍微抹平后就可以放入冰箱冷藏,凝结后就可以切块享用了~
非常好吃的布朗尼。如还有具体问题请微信群里咨询,谢谢。
原菜谱见https://www.xiachufang.com/recipe/102829189/ ,感谢分享。 我这个是小美版步骤,为了我的用户而添加的。如没有小美神器的可能看不懂,抱歉了。