超柔软的全麦肉松香葱吐司【绝对低脂】

作者： 穿裤子的发糕-

【后酵母法➕后油法】用得很顺手 做出来的吐司特别柔软

用料

• 全麦粉 250克
• 水或牛奶 100-110克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 溶解酵母用的水 10-15克
• 香葱 芝麻 肉松沙拉酱（辅料随意） 适量
• 黄油 20克

超柔软的全麦肉松香葱吐司【绝对低脂】的做法步骤

步骤 1

除了黄油 酵母 其他材料混合 揉成光滑的面团 静置1个小时以上

步骤 2

加入酵母水，2档搅打至粗膜状态后加入黄油（大致时间： 2档10分钟3档6分钟）

步骤 3

发酵一个小时左右 手指戳动不回缩不塌陷就OK

步骤 4

整形：面团擀成大片 涂沙拉酱 撒肉松 香葱 芝麻... 卷上 两头掐紧。在面团纵向1/3处开始切一刀 拧成麻花辫。底部掐紧后首尾对折 放入吐司盒发酵（1个小时左右吧）

步骤 5

烤箱180度 35-40分钟

步骤 6

出锅震一下 要立即脱模 冷却到室温后密封保存👌🏼

菜谱创建时间：2020-03-04 04:22:21