厨房小白也能轻松get的 五香茶叶卤蛋

作者： Rebel团子妈妈

居家一个多月了，有时也不知道煮个啥 昨天下了一碗面，没啥配餐清汤寡水的，就突然想到卤蛋了。 买了剥好的鹌鹑蛋，一是因为懒不想自己剥壳子，二是鹌鹑蛋个头小更入味，吃起来一口一个也方便！

用料

• 鹌鹑蛋 500g
• 水 没过蛋
• 茶叶 立顿红茶包一包
• 八角 2个
• 老抽 大半勺
• 生抽 一大勺
• 香叶 4-5片
• 桂皮 1块
• 花椒 15粒
• 干百里香 2小勺
• 糖 3小勺
• 盐 2小勺
• 干辣椒 1小勺

厨房小白也能轻松get的 五香茶叶卤蛋的做法步骤

步骤 1

这个说起来是真的简单，一张图搞定啦，放蛋倒水，没过所有的蛋，然后放料，排名不分前后，把所有的料倒锅里，打开火，煮开后转中小火，没啥技巧，反正你就保证不煮噗出来也别煮干锅就好。煮到蛋白变色，变成好看的卤色就OK啦！

步骤 2

吃多少取多少，多余的继续放在汤汁里放冰箱冷藏，第二天更入味好吃，空口吃可以，或者煮面放上几颗妥妥的😋

厨房小白也能轻松get的 五香茶叶卤蛋的小贴士

这个帖子吧，放鸡蛋也可以，放豆干也可以🤫 不吃辣的去掉干辣椒好啦 如果能吃一点的记得要放，一点点辣香更有滋味

菜谱创建时间：2020-03-03 22:59:46