鲜掉眉毛的虾粥

作者： 潘达亚

虾粥的精髓就在熬制虾油了

用料

• 大米 1杯
• 姜 3片
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 虾 10只
• 芹菜 适量

鲜掉眉毛的虾粥的做法步骤

步骤 1

虾清洗干净，去掉虾头，留着炒制虾油，然后虾用料酒、姜腌制一会，芹菜切末

步骤 2

大米洗净煮粥，加几滴油，会熟的更快，或者直接用剩米饭煮也可以

步骤 3

锅里放油，温热后放虾头、姜翻炒，油多放些，炒制油色变红，就是炒出虾油了

步骤 4

粥好后，放入虾、芹菜末再煮七八分钟，并放入盐、料酒，把刚炒出的虾油也倒进去，搅拌均匀即可，基本上不放调料，但是鲜得可以吃掉两大碗

菜谱创建时间：2020-03-03 21:28:27