萝卜馅包子

作者： 和妈厨房

用料

• 白萝卜1根，面粉750克，肉未250克，酵母3克，小苏打2克，白糖1小勺，盐1小勺，葱花适量

萝卜馅包子的做法步骤

步骤 1

首先在面粉内加入，小苏打，盐，白糖，用温水把酵母化开，倒入面盆内搅拌成絮状

步骤 2

把面粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖的地方发酵

步骤 3

面粉发酵成蜂窝状(大概2小时)

步骤 4

把面团揉成长条，然后分成一个个小介子，盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 5

再把白萝卜擦丝，放锅里煮一下捞出，用手挤出水份，然后放入葱花，1勺盐，搅拌均匀

步骤 6

把肉未和萝卜丝一起搅拌均勺，(这里肉未事先用盐，蚝油，胡椒粉，酱油和一点淀粉让它入味)

步骤 7

然后包成包子，让它继续醒发10分钟左右冷水下锅蒸15分钟，再焖3分钟(哈哈这儿忘记拍照了)

步骤 8

成品效果不错，萝卜丝吃起来很清爽，不油，面食蓬松有嚼劲

菜谱创建时间：2020-03-03 20:19:21