春天的味道：绵菜疙瘩（棉花菜疙瘩）

作者： 糙人唐-粗糙的糙

你三月下扬州 我三月吃绵菜 小时候吃过绵菜团子，长大后发现做成疙瘩也是一道美食。

用料

• 绵菜 一小把
• 鸡蛋 1个
• 生抽 少许
• 面粉 1勺
• 盐 少许
• 香油 少许

春天的味道：绵菜疙瘩（棉花菜疙瘩）的做法步骤

步骤 1

这就是绵菜，我们老家叫清明草。特意百度了一下它的学名和别名，见下图。

步骤 2

显示不全，有兴趣可自行百度。

步骤 3

棉花菜洗干净

步骤 4

切碎

步骤 5

打入一颗鸡蛋，放入适量生抽，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入一勺面粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

用勺子瓦成一坨一坨放入开水中煮。为了少洗一个勺子，我直接用筷子一坨一坨夹入锅里。

步骤 9

全部入锅后。（形状不是很好看😂😂，为了好看并且不嫌麻烦的话可以直接用手团成汤圆形状。）

步骤 10

煮好后放入少许盐和香油就可以开吃了

步骤 11

这是我把中午剩下的碎青菜一便放进去解决了。

步骤 12

咬开后的特写

春天的味道：绵菜疙瘩（棉花菜疙瘩）的小贴士

1、绵菜团子也很好吃，然而汤圆粉库存为零，只能看下次是否天时地利人和了。

菜谱创建时间：2020-03-03 19:31:22