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地三鲜

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作者: 麻豆Cc

地三鲜的用料

地三鲜的做法步骤

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步骤 1

1,把土豆茄子切滚刀块,土豆和茄子洒干淀粉混合均匀备用(这一步是为了炸得更脆),青椒切小块,葱姜蒜分别切成末备用

步骤 2

2,找一个小碗儿,把白糖,盐,生抽,老抽,蚝油,水淀粉,加半碗清水调成碗汁。

步骤 3

3, 炒锅上火,烧热油约七成热时,下入土豆块炸至微焦黄熟透捞出,再下入茄子炸透捞出,青椒炸十秒捞出。

步骤 4

4,将油倒出,留少许底油,加葱,蒜末爆香,下入茄子,土豆,青椒,倒入调好的汁儿,翻炒均匀,使碗芡汁均匀裹在原料上,收汁即可出锅装盘

菜谱创建时间:2020-03-03 16:29:58
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