千层糕（不用马蹄粉）

作者： 丫头茜兒

家里的木薯淀粉实在太多了，上次让LG买一点给我做水晶饺子，结果买一大袋，想想要拿来做什么，就查了下厨房参考了@能吃就是一种幸福！的方子，感谢！！所以也想尝试写下方子。如有雷同，多多谅解！！ 木薯淀粉做出来也很Q弹很好吃哦 我觉得牛奶也可以换成同比例的椰浆或者椰浆水，不过没试过，你们家里有材料可以做做！！ 有问题尽量提问，我尽量回答。

用料

• 1.木薯淀粉 150克
• 2.红糖/水 180/100克
• 3.木薯淀粉 200克
• 4.萝卜（破壁机打汁包括水） 大的半根/400
• 5.木薯淀粉 150克
• 6.牛奶 300克
• 7.白砂糖 30克

千层糕（不用马蹄粉）的做法步骤

步骤 1

把材料1混合2为红糖浆 材料3混合4为萝卜汁浆 5混合6为牛奶浆 白砂糖分别加入萝卜汁浆和牛奶浆

步骤 2

水开放容器，容器抹油容易脱模（我没抹油）😓 底层为红糖浆（为了好看）然后一勺蒸透再放一勺！！总之每一勺都要盖住下面的熟浆，不要太多，控制每次的量！大概三分钟就熟一层，可以打开来看，不熟再盖上就好。 最后一层也放红糖浆

步骤 3

取出后晾凉再切块，不然会粘（别问我怎么知道😤）最好放冰箱冷藏一下，风味会不一样！！（可以放冰箱出来再切就好切）

步骤 4

可以撒/裹点椰蓉或者熟粉

步骤 5

没晾凉切就这样！不成型！出锅被秒！

千层糕（不用马蹄粉）的小贴士

注意每次勺一勺下锅一定一定要搅拌，不然粉会沉淀 每次凝固了再放下一勺 一定要晾凉再切，这样好切 糖的量根据个人的口味添加！

菜谱创建时间：2020-03-03 14:02:41