莴苣炒虾仁

作者： 谭志红

莴苣是春天的好食材，爽脆可口。可炒可拌，今天先炒一个。

用料

• 莴苣（那半根留着拌着吃） 半根
• 虾仁 8-10只
• 鸡蛋 2个
• 葱姜蒜末 适量
• 糖、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、葵花籽油（别的食用油也行） 适量

莴苣炒虾仁的做法步骤

步骤 1

莴苣削皮切片，打两只鸡蛋，虾仁去虾线，用淀粉和白胡椒粉腌制，葱姜蒜切末备用。

步骤 2

锅热放油，把鸡蛋打散，炒熟，盛出备用。

步骤 3

再放一些油，将虾仁煎熟，盛出备用。

步骤 4

再放一些油，放葱姜蒜末炒香。

步骤 5

加入莴苣片翻炒片刻。

步骤 6

将炒好的鸡蛋，煎熟的虾仁放入，放少许糖翻炒均匀，加一点水。

步骤 7

放盐（根据个人口味），少许味精，用少许料酒烹一下，加香油翻炒片刻出锅。

菜谱创建时间：2020-03-03 13:06:40