家庭版小卤蛋

作者： 禾禾家

心血来潮，做个卤蛋，可以做减肥早餐

用料

• 鸡蛋 20个（个数可以自己定）
• 水 500克
• 盐 适量
• 花椒，大料，香叶，十三香，葱，姜 适量（根据个人口味添加）
• 蚝油 一勺
• 糖 3勺
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 啤酒 1瓶

家庭版小卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净，冷水下锅煮熟煮透

步骤 2

鸡蛋煮好，冷水浸泡，多换几次水，这样蛋皮比较容易剥，所有的鸡蛋剥好后用冷水冲一下沥干水分，备用

步骤 3

准备所需材料

步骤 4

所有的调料和鸡蛋一起下锅煮，鸡蛋可以提前用刀划几下，更方便入味

步骤 5

大火煮开转中小火煮半小时

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步骤 6

步骤 6

煮至汤汁剩三分之一就可以了

步骤 7

煮好的鸡蛋是这样子的哦😁笑口常开

步骤 8

盛出晾凉，浸泡一晚上，第二天早晨口味会更好

家庭版小卤蛋的小贴士

1.每个人的口味不一样，所以宝宝们做的过程中可以根据个人口味调整一下汤汁的味道，觉得哪个味道不够可以稍微加一点，汤汁需要咸一点，要不然卤蛋就会太淡了 2.大火煮开后转中小火，汤汁收到三分之一就可以了，我用的瓶装啤酒，所以加水不多，你们可以不加啤酒，加两倍的水就可以 3.一定要放十三香，味道很好的 4.做菜是灵活的，我的方子也是比较灵活的，好吃才是关键，希望宝宝们成功哦

菜谱创建时间：2020-03-03 12:56:02