麻婆豆腐

作者： 爱吃饭的吉小吉

用料

• 豆腐
• 淀粉
• 干辣椒
• 葱，蒜，豆瓣酱
• 盐，生抽，糖，白胡椒，鸡精
• 花椒油

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块放盐焯水过凉备用

步骤 2

淀粉加水搅均备用

步骤 3

干辣椒碎备用

步骤 4

油热，葱蒜爆香，放豆瓣酱，翻炒后加适量水。

步骤 5

水滚后加入豆腐～加盐，生抽，白胡椒，糖少许再加鸡精，放入淀粉水滚至黏稠。

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步骤 6

步骤 6

烧油备用

步骤 7

盛出豆腐，放上干辣椒，蒜末，花椒油。泼热油。

步骤 8

撒上葱花出锅

菜谱创建时间：2020-03-03 12:07:52