木糠杯（业余版）

作者： 尐叶子

这是一个非常业余而且不怎么正宗的木糠杯。但是，我家小姑娘仍然吃的非常嗨皮。自制的甜品甜点各种吃食，不求多么高大上，吃个意境，内心满足就好😍

用料

• 早餐饼干 2袋
• 淡奶油 500克
• 糖 50克

木糠杯（业余版）的做法步骤

步骤 1

饼干弄碎。 不管你是砸碎还是压碎还是料理机打碎，总之，碎了就行。偶尔吃到一点点大颗粒还是别有一番风味的。 饼干牌子不是特别重要，因为我们只是业余爱好而已。我用的是早餐饼干，牌子是商超给随便挑的，奥利奥没买到。个人觉得吧，奥利奥饼干做木糠杯，确实好吃。所以，买到的小伙伴就用奥利奥吧。

步骤 2

我用的是这样的杯子。某宝买的。

步骤 3

用勺子加入饼干碎，并且，压实。 松松垮垮的口感可不怎么好哦～ 用量来说没有特别精确，差不多七分之一的地方吧。

步骤 4

差点忘了打发奶油的事。 品牌比较推荐蓝风车，口感轻盈细腻（别人都这么说，其实我不知道。。）。我用的是伊利，因为只买到了这个😂。 打发到有大泡泡，加第一次糖，20g左右。继续打发。

步骤 5

打发到比较细腻，泡泡明显减少，比较顺滑的状态，加入剩下的糖。继续打发。

步骤 6

打发到有明显纹路，经久不散啊！ 打发头提起来有尖角，就可以了。这个时候可以进行下一步了。 打发奶油不是越久越好，万一打过了，就像豆腐渣渣一样，就没得做了哇。

步骤 7

这是一个装了奶油的保鲜袋。看起来很丑对吧，我也这么觉得。 但是！它真的非常的有用（如果你没有裱花袋的话）！ 剪开一个角，它就是裱花袋了！ 如果你有裱花袋，想什么呢，当然裱花袋更加好用啊！

步骤 8

一层饼干碎，一层奶油。每一层的饼干碎都要压一压，那样口感才会好。 奶油要转圈挤，周边不要留空隙，不好看哈！一个手拿杯子一个手挤奶油，没得拍照，有机会一定补个挤奶油的照片。

步骤 9

饼干碎打底或者奶油打底都是可以的，没必要在意那么多，吃的开心就好啦！ 做好后冷藏一晚上。口感才好。做完接着吃也不是不行，但是饼干碎会到处乱飞哈，影响口感，影响心情😂

步骤 10

上面的奶油是做完后剩下的。因为我把剩下的淡奶油全都打发了，方子中的淡奶油是十杯的量。我多打了很多，用来做冰淇淋了。

木糠杯（业余版）的小贴士

新手在奶油打发的时候建议低速打发，可以让你更好的观察淡奶油的变化，更容易把握。多一点点耐心，一定能打发。对了，打发淡奶油的容器一定要无水无油哦！ 淡奶油打发前最好冷藏十二小时提上。

菜谱创建时间：2020-03-03 02:54:01