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面包机之懒人馒头的做法

面包机之懒人馒头

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作者: 尐叶子
尐叶子
懒人馒头,一定要看好了,这是专门给像我一样的懒人准备的方子。 只适用于懒人~ 专业人士还是找专业方子,因为……我真的很业余😂

用料

面包机之懒人馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把上面的所有用料都扔进面包机桶里。酵母不用提前用水化开,因为懒~ 糖和盐分开放在对角,面粉中间的尖部用手指戳个洞,把酵母放洞里。面粉盖一盖,大声说出,变成馒头!然后! 开玩笑他还是面。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择11生面团。时间是一个半小时。 不同的面包机功能顺序不一样,但是,就这个功能。 这功能就包括了揉面,醒面,发酵。 一站式服务,爱了爱了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候差不多可以了。为了馒头更有劲道更好吃,再操作一次13自助和面。我这个是13分钟,这一步也可以用10iMix,20分钟。这一步随意。揉了就行。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成后偷偷打开看一眼……

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

近距离再看一眼。嗯。懒人很满意。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从面包机里把面团取出来(忽略我姑娘乱入的小手),蹂躏一下。不用大力揉,团成团就行了,谁让我懒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成这个样子。大小随意,没我懒的可以选择揉成各种形状。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就可以上锅了。锅里冷水就行了,把切好的馒头摆上。再醒个15分钟。开火,大火蒸。蒸25分钟左右,关火后再闷个15分钟。一定别着急开盖,会塌的,特别丑,也不好吃。 我家锅子不好看就不拍照了。 懒人最好都定上闹钟,因为记忆跟鱼差不多,7秒忘干净~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦!白白胖胖的。 特别适合像我一样喜欢吃馒头又犯懒的人。 疫情在家出不了门,自己动手,丰衣足食吧。

面包机之懒人馒头的小贴士

糖和盐不加也行,口感不会差很多。我都是想起来随手加一点,想不起来就算了。 没必要那么精确,面粉吸水性不同,面包机脾气也不同,动手做一次就能摸个差不多了。 取出的面团虽然不像很多人做的那样光滑,但是!对懒人来说足够了,毕竟蒸出来还是光滑的嘛!

菜谱创建时间:2020-02-25 16:51:29
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