香菇猪肉蒸糯米饭/香菇滑鸡饭/不放水蒸的糯米饭口感更好

作者： 阿猫咪

香菇滑鸡蒸会更香，刚好家里只有猪肉，将就一下了，买相一般，但味道好极了😉肉类配料自由搭配，要求不高，这个假期这么长，宝妈们是不是该露两手呢😁😁做饭又多了一个选择。。。 不加水到糯米里一起蒸的，糯米一定一定要提前浸泡，完全浸透，打算早上吃就提前一晚泡，晚上吃就早上泡，大约泡7到8小时左右吧 （不浸泡糯米就用加水蒸的方法吧，注意水的量，水位的看法，水位比洗好的糯米高出15~20mm左右，具体下次蒸再补一个参考图片）

用料

• 糯米 500克约5个人吃量
• 香菇 5朵
• 肉类配料等 适量
• 调味料：酱油，盐，生粉，鸡粉，胡椒粉，糖，米酒，花生油 适量

香菇猪肉蒸糯米饭/香菇滑鸡饭/不放水蒸的糯米饭口感更好的做法步骤

步骤 1

肉类配料自由搭配，要求不大，可以加点香茹，头菜，腊肠腊肉，虾米等等 这个是牛肉+香菇，放适量酱油，盐少许，生粉，鸡粉，胡椒粉，糖少许（也可以不放），米酒，加入以上所有的调味料拌均匀后加花生油再次拌均匀待用

步骤 2

这次选用圆糯米，商场一般有卖，普通糯米也可以，随意的，5个人用量约500克，视乎个人胃口大小来决定

步骤 3

浸泡后的糯米，沥水加少许盐和花生油捞均匀上碟

步骤 4

今天蒸两个口味，牛肉的，猪肉的

步骤 5

冷水下锅，盖好盖子，中火🔥约蒸半小时左右，可以夹中间几粒米饭试试熟了没有😊熟了就可以加肉再蒸15分钟

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步骤 6

步骤 6

两个不同口味的，满足不同口味的选择

步骤 7

牛肉+香菇

步骤 8

猪肉+香菇，可以撒点香菜和葱花，如果不够咸，适量加点酱油

香菇猪肉蒸糯米饭/香菇滑鸡饭/不放水蒸的糯米饭口感更好的小贴士

糯米一定一定要提前浸泡，完全浸透，打算早上吃就提前一晚泡，晚上吃就早上泡，大约泡7到8小时左右吧

菜谱创建时间：2020-03-03 01:00:09