木糖醇蛋糕

作者： 猪之兔

因为家人血糖高，就做了这款木糖醇蛋糕，口感也更加清甜，鸡蛋用的也是土鸡蛋，油用的橄榄油，可以说是很健康营养的一款蛋糕。

用料

• 土鸡蛋 360克
• 低筋面粉 180克
• 木糖醇 120克
• 橄榄油 50克

木糖醇蛋糕的做法步骤

步骤 1

把木糖醇放入一个干净不沾水的盆里，打入鸡蛋。

步骤 2

再把打入鸡蛋的盆放入温水中，水温不要超过40度，往放有鸡蛋的盆里加二滴白醋，然后开始打发。

步骤 3

打到图片上的稠糊状态就可以了。

步骤 4

然后分次筛入面粉，面粉要边筛边轻轻搅拌。

步骤 5

搅拌到看不见生的白面粉后加入橄榄油，慢慢往里加，边加边搅拌，一样的，一定要轻轻搅拌。

步骤 6

然后把弄好的蛋糕糊倒入模具里放入烤箱。

步骤 7

看，松软香甜的蛋糕就做好啦！

木糖醇蛋糕的小贴士

鸡蛋和面粉的比例是二比一，烤箱不同温度会有所差异，我的烤箱用的是180度45分钟，提前预热了5到10分钟。

菜谱创建时间：2020-03-03 00:05:59