超赞的肉松餐包

作者： 蒸煮炖烤焗

家有正长身体的神兽，每天从早到晚都要下点功夫给做吃的。主要是我最近爱上了揉面，揉面上瘾了……就挑战一下面包吧，没高大上的厨师机，也没代工的面包机，只能做简单又不失败的餐包，主要不需要揉手套膜。

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 135克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 面包馅
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 面包表皮
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 适量

超赞的肉松餐包的做法步骤

步骤 1

A材料混合:牛奶和白砂糖混合搅拌，隔水温热一下下，不要热过头了，把酵母倒入牛奶和白砂糖混合搅动至酵母完全融化。B材料混合:然后把高筋面粉和盐混合后加入鸡蛋。最后A和B材料一起混合揉面，如视频状态后加入软化后的黄油，继续揉。

步骤 2

揉15分钟左右，黄油完全融合到面团里了，如图，继续揉15分钟。

步骤 3

面团揉到就种状态即可，无需揉出手套膜。

步骤 4

揉成长面条状，切成段，擀面杖擀皮，放沙拉酱和肉松。

步骤 5

包好放烤箱发酵箱45分钟，要盖上保鲜膜，要不然烤出来的面包皮很硬。

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步骤 6

步骤 6

刷上鸡蛋液开烤，烤到蛋液干了，再拿出来刷第二次蛋液，这样表面上看起来更好看。一个鸡蛋液一次刷不完，就刷2次，别浪费。

步骤 7

出炉啦……很饱满哦，上色也很好👍

步骤 8

面包很松软，不是所有面包都需要揉出手套膜才松软。

步骤 9

味道很赞，肉松餐包配牛奶，完美早餐！

菜谱创建时间：2020-03-02 23:34:44