先用1汤勺白醋；糖半汤勺；蚝油和豉油各1/4汤勺，调成这个酱汁，备用。
猪肉放点盐、糖、鸡精、生粉、油调味。盐放轻点，因为后面有豆瓣酱。
木耳泡好，洗干净，因为朵小，不用切。
红萝卜切丝，配点青椒。
起锅放油，先把红萝卜🥕炒软。
放青椒和木耳一起炒。盛起来备用。
姜丝蒜片重新起锅，下小半勺豆瓣酱，炒出红油，放肉，炒变色，这步忘记拍照了🙄
然后把之前炒好的木耳和红萝卜丝全部倒进去，翻炒一会，加上芫茜和葱段。再倒进一开始调好的汁，拌匀，上菜。
完美🥳！如果你也喜欢，试试吧
1.除了肉我是下了轻盐，还有酱汁有咸味，其余的没放过盐，因为豆瓣酱很咸。每个牌子都不一样，下手别太重了。 2.醋不适宜太早下，快好时就刚好。 3.木耳不适合过餐吃，当餐吃不完的，就不要留着了。