好吃的炸酱面@you

作者： 爱咖啡的女王

我曾经做过好几种炸酱，味道各有千秋！ 唯独今天这个配方特别，是我的忘年交好朋友～德艺双馨的一位艺术家，在她的家里亲自动手制作，传授给我工艺制作方法！ 把一道炸酱面能精工细作的人，源于对美食文化的热爱和对生活品质的追求！ 好的美食推荐给大家，希望大家能够喜欢！

用料

• 里脊肉 200克
• 生姜 4片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 10克
• 黑胡椒 3克
• 香葱 2根
• 香菜 2根
• 朝天椒 2个

好吃的炸酱面@you的做法步骤

步骤 1

先和拉条子面，醒发后，搓成长条抹点食用油盘在盘中，盖保鲜膜静置一会！

步骤 2

准备好炸酱用的食材

步骤 3

里脊肉切成小丁！

步骤 4

加生抽，老抽，料酒，白糖，胡椒粉腌制半小时！

步骤 5

香菜，葱，朝天椒分别切碎，放碗里，等炸酱做好拌面用！

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油，油温六成热放入腌制好的里脊肉，中小火慢慢煸炒，炒五分钟左右加一勺老抽，至汁浓即可，可根据个人口味加盐，老抽！

步骤 7

炒里脊肉之前就开始烧热水，酱炒好了，水大致也开了，开始煮好面！

步骤 8

面里拌上葱末，辣椒末，香菜末和浓浓的炸酱，好吃极了！

好吃的炸酱面@you的小贴士

大家试一下吧，里脊肉经过腌制，煸的略干点，成香浓的酱汁，拌上葱末，香菜末，一点点朝天椒拌面很香很好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-02 21:12:11