土豆切滚刀块儿，放到不沾的烤盘上或者垫锡纸的烤盘上。
土豆块儿撒上橄榄油和海盐（如没有用家里炒菜油和食盐也可以，味道不差太多），撒上罗勒碎，迷迭香，百里香，现磨黑胡椒碎，用铲子翻拌均匀。香料有什么放什么，除了黑胡椒碎至少要放一种。还要强调一下是黑胡椒碎不是黑胡椒粉，这个不可替换。
放入预热好的200度烤箱，中层45分钟，最后几分钟要看土豆表面上色程度，灵活调整时间。我喜欢微微的焦脆感，上色稍微重一点。
搭配法棍面包和酸奶，就是一顿完美的早餐。如果搭配番茄酱，味道有种莫名的熟悉感。