韩式辣炒鸡块-白钟元版

作者： 东西南北的西西-Tina

白大神YouTube分享的食谱，根据自己家有的材料进行了实操制作，美味好吃超下饭。

用料

• 鸡块 2琵琶腿3鸡翅
• 胡萝卜 1根
• 土豆 半个
• 香菇 3朵
• 甜椒 半个
• 白糖 2勺
• 辣椒粉 1勺半
• 干辣椒 4根
• 酱油 4勺
• 蒜葱 小碟
• 水 一小盆

韩式辣炒鸡块-白钟元版的做法步骤

步骤 1

所需食材如图，家里有的食材来制作的，掏出所有鸡肉。

步骤 2

食材准备：鸡块焯水，加料酒几片姜煮沸，洗干净沥干备用。胡萝卜香菇甜椒切块，土豆切片。

步骤 3

制作过程：锅内倒入鸡块和水，加白糖加盖一起煮；煮沸开盖倒入胡萝卜，蒜末，搅拌均匀加盖煮；

步骤 4

再次煮沸开盖倒入香菇土豆片，倒入酱油和辣椒粉，炒勺均匀搅拌，这里可以一直翻转搅拌，也可以就开盖煮着，大概要煮5-8分钟。

步骤 5

如果像我一样煮的水太多，可以把多的水单独倒入一个锅，这部分水单独收汁，鸡块这边加入甜椒葱干辣椒一起翻炒，差不多翻炒5分钟就可以出锅。装盘后，慢慢倒入收汁后的汤水。

步骤 6

超级下饭，推荐尝试。

韩式辣炒鸡块-白钟元版的小贴士

1土豆最好和胡萝卜一样切小块，我是之前处理好的食材，所以就这么煮了；如果土豆切块，需要和胡萝卜同一时间入锅，块状土豆煮的时间需要久一些。 2根据自己喜好还可以加平菇年糕等各种食材。 3喜好辣味可以多加辣椒粉，我这个做出来的口感是微微辣，加糖一起煮鸡块内部还带有一点点甜味。 4调料的1勺量是图片中所示那个小铁勺的大小。

菜谱创建时间：2020-03-02 16:25:11