简单易成功的红薯花卷

作者： 美洋洋Mir

作为一个传统的客家人，平时很少会动手做面食，所以这一次也是第一次做花卷，有点粗糙，但味道好，哈哈哈

用料

• 细砂糖 20克
• 牛奶 50克
• 面粉 2杯
• 红薯 1个
• 发酵粉 2克

简单易成功的红薯花卷的做法步骤

步骤 1

红薯蒸好压成泥

步骤 2

取两杯面粉（一次性杯）加白糖，发酵粉搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶，搅拌成絮状

步骤 4

加入红薯泥

步骤 5

揉成光滑的面团后，40度发酵1小时（可以拿锅烧水，40度大概就跟平时冲凉水温差不多）

步骤 6

发酵至两倍大，中间挖个洞，不会黏在一起就好了

步骤 7

分成几个面团

步骤 8

用擀面杖擀薄

步骤 9

拿刀分成8块（手残党，切的不均匀）

步骤 10

各4片叠在一起，中间用筷子压一下

步骤 11

就变成这样啦（有点丑）再次醒发10分钟

步骤 12

上锅蒸30分钟

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2020-03-02 14:18:01