快手油焖春笋

作者： 每天都在向美食告白

春笋上市了，春天来了，走出家门的日子就不远了~

用料

• 春笋 5-6根
• 生抽 3勺
• 白糖 小半勺
• 盐 根据生抽的咸味调整

快手油焖春笋的做法步骤

步骤 1

超嫩超新鲜的春笋是春天的味道

步骤 2

用刀竖着划一刀，剥开笋衣，切去底部过硬的部分，洗干净

步骤 3

切成滚刀块，开水下锅，煮2分钟，捞出备用

步骤 4

锅加热放油，比平时炒菜的油要多，这样才好吃（我另外加了一勺之前熬的猪油，会更香，没有就用炒菜的油也可以）

步骤 5

煸炒一会儿，放入三勺生抽、小半勺糖，少淋一点点水，盖上锅盖中火焖煮5-10分钟（根据笋子的老嫩程度调整时间）

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步骤 6

步骤 6

生抽里面是有盐的，出锅前尝一下需不需要再加盐，春笋的鲜味难得，不要太咸哦。 趁热开吃~

快手油焖春笋的小贴士

油焖笋就是要用刚上市的新鲜春笋才好吃~ 竹笋根部，很硬很难切的部分都丢掉不要，切不动的牙也咬不动，不要舍不得哦...

菜谱创建时间：2020-03-02 12:43:32