牛肉切小块，加葡萄酒1勺，生抽半勺腌制半小时，加淀粉1勺抓匀，再加一勺橄榄油拌匀，洋葱青椒切丝备用。
锅内放入橄榄油加热，倒入青椒丝和洋葱丝，撒入一点点盐，炒至洋葱变软，倒入盘内备用。
锅内放入橄榄油，倒入腌好的牛肉粒，不停翻炒。
炒至牛肉粒变色，加入蚝油，生抽和几滴老抽，加糖，继续翻炒。
倒入炒好的青椒洋葱
翻炒1分钟，撒入黑胡椒粉，出锅。