回忆的味道：鸡蛋汉堡🍔

作者： 喵了个咪的_avx8

这是儿时的记忆。老外有汉堡，咱们也有汉堡，都是面粉加鸡蛋，谁怕谁呢？外脆里嫩，超级满足，超级好吃。 做这个你需要一个汉堡锅子哦，这个锅子除了可以做鸡蛋汉堡，还可以做大米汉堡，粢饭糕，烙饼，煎蛋，相当的万能哦。

用料

• 水 200克
• 面粉 50克
• 肉馅（生抽、料酒、十三香提前腌制） 50克
• 鸡蛋 2个
• 包菜切碎（可不加）
• 盐（可不加） 适量
• 白胡椒（可不加） 适量
• 葱花 适量

回忆的味道：鸡蛋汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

面糊大概是这个稀稠度，如果是新手不好操作的话，可以再加一点面粉。

步骤 2

加入包菜之后，会让面糊更加的松软。让汉堡更加营养全面哦。

步骤 3

加入盐和白胡椒粉。

步骤 4

肉剁碎

步骤 5

我还放了点十三香。

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步骤 6

步骤 6

加入料酒

步骤 7

生抽适量

步骤 8

鸡蛋汉堡模具刷油。先大火烧热。

步骤 9

放入一个鸡蛋，放入适量的面糊，面糊的厚度跟鸡蛋差不多。上面撒上少量的肉馅。 转小火，面糊四周到这个程度，鸡蛋基本凝固（蛋黄不要凝固）的时候，就可以把饼盖到鸡蛋上去了。

步骤 10

盖上去

步骤 11

再在另外一个里面再倒入适量的面糊，还可以再放点肉馅和小葱。之前盖上去的那个面饼上刷油。

步骤 12

把刚刚的鸡蛋汉堡盖到面糊上去。

步骤 13

放进去之后最好用力按一下，中间还没有凝固的面糊会到四周去，这样会粘合的比较好。

步骤 14

小火煎3分钟左右后翻面，转大火30秒后再翻面，金黄色就差不多了

步骤 15

好了

步骤 16

做好的汉堡，切开三层😏如果你的饼里面没有放盐你可以蘸酱吃

回忆的味道：鸡蛋汉堡🍔的小贴士

注意组装汉堡的时候要按压一下，这样子才会粘得紧哦。面糊里面加盐或者不加盐蘸酱吃都随意。

菜谱创建时间：2020-03-02 11:06:03