一口千层小麻糕

作者： 日光倾城_沫

嗯 我好吃的小麻糕 肯定是甩了常州大麻糕几条该的 常州特产之一嘛 身为常州人你能不会做？

用料

• 油皮：
• 猪油 160克
• 面粉 440克
• 糖 32克
• 盐 一撮
• 水 200克
• 油酥:
• 猪油 140克
• 面粉 300克
• 32个的量

一口千层小麻糕的做法步骤

步骤 1

猪油水糖盐入锅

步骤 2

加入面粉

步骤 3

速度3-6混合 揉面2分钟

步骤 4

拿出来滚圆包好保鲜膜醒一下

步骤 5

醒面的同时做油酥 猪油和面粉倒入锅内 速度3-6混合

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅内拿出利用手掌余温捏成团

步骤 7

包好保鲜膜静置一下

步骤 8

油酥和油面各分成32份

步骤 9

慢慢把油酥包裹进油皮里 这一步由两岁半的小妹来示范 哈哈哈哈

步骤 10

全裹好了

步骤 11

取一份擀啊擀 忽略妹妹吧 看看姐姐。。。。

步骤 12

再擀一次

步骤 13

静置一会

步骤 14

拿一个继续擀成牛舌状 撒上白糖或者葱花或者椒盐

步骤 15

如图

步骤 16

另外两边折起 擀平

步骤 17

刷蛋液 撒芝麻 以上均由姐姐独立完成 哈哈哈哈哈 形状可以圆可方 看你们自己喜欢 210度中层 16分钟即可

步骤 18

姐姐最满意的一个作品

步骤 19

一口下去 酥松香脆 要风得风要雨得雨 浪浪浪 完毕

一口千层小麻糕的小贴士

甜的非常烫 出炉稍做冷却再食用 咸味就是葱花+海盐

菜谱创建时间：2020-03-02 04:51:11