绿豆提前泡3小时以上,水开后煮15分钟。沥干水分备用。
山药去皮,记得戴手套,汁液沾到手上奇痒无比! 蒸15分钟,蒸好后直接捣成泥。趁热比较容易一些。这一步我用勺子完成。
山药泥里加入奶粉、糖,搅拌均匀。过程中看一下,如果过于稀可以多加一些奶粉,偏干一点好塑形。
饼干模具放到盘子里,开始造型。
装盘开吃!