杀饭麻辣肉糜炒土豆

作者： 呱呱呱呱

宅家的这段日子里，擅长烘焙的我可没少给家人做几道家常菜，非常时期怎么方便怎么来，没想还经常被夸手艺棒，其实家常菜说难不难，说简单吧有时候确实也需要几个秘密武器，用对调味汁调味粉节省时间不说，味道还能得到升级，事半功倍。 在我很小的时候，豪吉这个名字对我来说就很熟悉了，说到豪吉自然而然就会想到它们家的招牌鸡精，能让菜在出锅前几秒瞬间提升鲜美度，长大后看到了豪吉出了调味汁就经常买回家备着，炒菜的时候放一点点提个味吊个鲜用着也顺手，平时喜欢吃麻辣味菜式，豪吉麻辣汁是我用的最多的，不用花椒不用辣椒就能get这道夜宵风味的杀饭家常菜麻辣肉糜炒土豆，非常时期宅家也能轻松吃的有滋有味。 3月2日-3月4日还有免费的豪吉厨房“作弊包”等你拆，上传你的高分美味菜谱还有机会赢取千元京东卡，快戳链接参与吧👉：https://www.xiachufang.com/page/market/2348/

用料

• 豪吉麻辣川香汁 20ml
• 豪吉鸡精 1g
• 猪绞肉 150g
• 土豆 650g
• 料酒 10ml
• 糖 5g
• 孜然粉 适量
• 香菜 15g
• 生姜 10g
• 蒜瓣 4瓣
• 干辣椒（可省略） 适量

杀饭麻辣肉糜炒土豆的做法步骤

步骤 1

打开豪吉这一大箱的“作弊包”可把我惊呆了，品类多样，这道菜我选了麻辣川香汁和经典豪吉鸡精来做；

步骤 2

准备所有食谱需要的食材；

步骤 3

土豆洗净，带皮切滚刀块，姜去皮切小块，蒜去皮拍成蒜末，香菜切段备用；

步骤 4

用没过土豆的水将土豆煮5-8分钟，微微煮软即可，捞出沥干水分；

步骤 5

锅中倒适量油将沥干水分的土豆煎至边边焦黄，捞出备用；

步骤 6

锅中留底油，将蒜末姜粒爆香，倒入猪绞肉糜翻炒至肉煸出油，表面变色；

步骤 7

加入料酒和豪吉麻辣川香汁；

步骤 8

翻炒均匀，肉糜裹上麻辣酱汁儿后色泽和香味别提多诱人啦；

步骤 9

加入煎过的土豆块；

步骤 10

继续翻炒到土豆块也上色，可以尝一下味道，我没有放盐和其它调料，就已经够味道了；

步骤 11

加点糖和豪吉鸡精提鲜，只要一点点哦；

步骤 12

最后撒上孜然粉，加入香菜段翻炒一下就可以出锅啦，超下饭的菜，整个屋子都是香香辣辣的排挡烧烤风味，夏天配个冰啤酒当夜宵想必也是超棒的。

杀饭麻辣肉糜炒土豆的小贴士

1.喜欢脆脆口感的话，土豆也可以不预先煮熟，可以切更小块一些直接在锅里煎到变色后再肉糜上色后加入土豆； 2.不吃香菜可以用小葱代替。

菜谱创建时间：2020-03-01 21:55:35