炒年糕我只选诸暨年糕,诸暨年糕集滑糯软并存,嚼劲十足还不粘牙,炒煮亦可,绝对百吃不厌哦!今天买滴年糕条,自己手动切片备用
400克正好一盘量
白菜一小颗,洗净切小段备用
盛盘前加入一勺白胡粉,绝对点睛之笔呦
热火冷油,油热后先加入肉丝滑炒,肉丝变色后盛出备用,再加少许油,蒜末爆香,加入白菜翻炒片刻,待白菜变软后加入年糕和滑炒好的肉丝,马上再加入蚝油、生抽、白糖和适量盐,最后加入半小碗开水,改中小火煮五分钟后,即可大火收汁盛盘