焖子每个地方不一样，我们这个焖子是用粉条蒸的，安阳也叫皮渣。我用的焖子是自己做的，里面除了粉条还加了豆腐皮，口感更好。
准备材料，焖子半块，蒜苗一把，蒜五六瓣洗干净。焖子切块，蒜苗切段，蒜拍扁。
热锅凉油，油五成热下蒜瓣，炒出香味。加入切好的焖子翻炒。加一勺生抽，半勺老抽。等到焖子炒软，加入蒜苗段，加少许盐。翻炒均匀出锅装盘。