隔水蒸蛋糕+松饼

作者： shirley_mama

一个配方完成两道蛋糕 不用烘箱简单易做

用料

• 鸡蛋 10个
• 低筋面粉 220克
• 白砂糖 160克
• 牛奶 160克
• 牛油 40克

隔水蒸蛋糕+松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离

步骤 2

加入鸡蛋 牛奶 1/3糖 融化的牛油

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉拌匀 不能打圈 上下翻动即可

步骤 5

面糊搅拌均匀后状态

步骤 6

蛋白打发成湿性发泡即可

步骤 7

加入部分蛋白入蛋黄浆拌匀

步骤 8

蛋黄浆再全部倒入蛋白

步骤 9

8寸蛋糕盘抹干

步骤 10

倒入蛋糕盘大概八成满

步骤 11

封上保鲜膜

步骤 12

隔水蒸40分钟 中小火

步骤 13

预热平底锅

步骤 14

剩下一半的面糊用来煎松饼 平底锅不加油 预热后关小火 下面糊

步骤 15

盖上盖子焖3分钟左右 翻到另一面

步骤 16

再盖上锅盖焖3分钟左右即可

步骤 17

总共煎好11片松饼

步骤 18

煎饼好了后 蒸蛋糕也差不多好了 先在锅里闷10分钟左右拿出

步骤 19

撕开保鮮膜十分漂亮……

步骤 20

用小刀沿蛋糕盘边沿刮一圈 成功脱模

步骤 21

香浓的蛋奶味 比外面买好吃多了！

步骤 22

健康美味的早餐 我手脚慢用了将近两小时完成

隔水蒸蛋糕+松饼的小贴士

如果只做一款的 所有份量减半即可

菜谱创建时间：2020-03-01 13:17:28