猪肉腌制

作者： Neko333

饺爷对肉的口感极其挑剔，逼着我试着研究怎么把猪肉腌得滑嫩🙄🙄

用料

• 猪肉 150克
• 淀粉 1～2勺
• 小苏打 看图
• 酱油 2勺
• 水 2勺
• 食用油 5～10克

猪肉腌制的做法步骤

步骤 1

肉切好，喜欢什么形状就切什么形状，然后下酱油、淀粉、水、小苏打，要注意的是小苏打一定不能多，有一点点就可以，就像图片左上角那一小粒，一定一定不能多！放好以后使劲抓，按摩它，把所有水分抓到肉里。

步骤 2

抓到这样的状态，没有剩下多余的液体就可以加食用油了，什么油都可以，只要你喜欢，加了以后继续按摩一会就完成

猪肉腌制的小贴士

鸡肉，牛肉只要你觉得你容易炒老做柴的肉片肉丝都可以用这个方法

菜谱创建时间：2020-03-01 12:08:03