清爽脆口泡萝卜

作者： 黄桃爱上酸奶

自己喜欢吃泡萝卜，特别好这一口，但又怕辣，想做个适合自己的泡菜，刚好奶奶拿了个绝配的泡菜缸，开始啦……

用料

• 泡椒1-3 个（不用也行）
• 白醋1/2 杯（一次性杯子）
• 萝卜1 根
• 冰糖30 克（看自己口味）
• 盐4 克
• 小辣椒1-2个
• 白酒适量
• 蒜瓣➕姜片➕花椒适量

清爽脆口泡萝卜的做法步骤

步骤 1

一根大萝卜

步骤 2

大蒜7、8瓣

步骤 3

萝卜切成1厘米的小条

步骤 4

干净的泡菜缸，无水无油

步骤 5

十几颗花椒

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步骤 6

步骤 6

刚开始没加冰糖，弄的白砂糖，差不多

步骤 7

白醋适量，不够再加！

步骤 8

姜片加点，图上那点就够了

步骤 9

注意：水一定是凉白开，冷的！喝的矿泉水都行

步骤 10

都放进去泡着，先放材料➕萝卜，后放水

步骤 11

密封水也用喝的水

步骤 12

加点白酒或黄酒都行。

步骤 13

其实这是一个尝试方子，最后试验成功，有一个诀窍。

步骤 14

成功！这爽脆……太爽了

步骤 15

一定一定要加辣椒，不吃饿也要加，不然味道不对❌。辣椒🌶️一定用开水烫一下，放凉倒进去。

清爽脆口泡萝卜的小贴士

1.一定用喝的水，凉的 2.放冰糖效果好 3一定要有适量小米辣，用开水烫出辣味，放凉倒进去。 第一次泡了好几天3-5天，味道可以慢慢调

菜谱创建时间：2020-03-01 12:01:26