剁碎的肉放大盆,刀剁得肉的却比外面机器处理的肉糜包包子更有嚼劲。实验出真知。肉我喜欢用前腿肉,疫情期间,自己多去买几次肉,也有数了。除热油外其余调料放入。
切好的大葱按喜好的量放入,热油淋上。继续搅拌上劲。 如果觉得干,可稍微添点水。图片上的太湿,后来不断修整过,下次补图。