清脆爽口的西葫芦新吃法

作者： 武袋袋

西葫芦的传统吃法可以说是超级丰富了，最近生吃西葫芦的各种做法也开始流行起来。在餐厅也尝试过几次浇汁西葫芦，不过最近北方的天气，浇汁西葫芦还好有点凉，而且凉拌总会有一丢丢担心卫生问题。借鉴云海肴的腊肉焖小麦瓜，在家做了这道更简易的清炒西葫芦。 保留西葫芦本身香脆清甜口感的同时，不需要过多的调料品，也极易操作，全程连续操作绝对不超过三分钟😎 喜欢西葫芦炒蛋或者火腿炒西葫芦的朋友也可以尝试这个方法，滚刀切，然后在其他食材熟透之后加入西葫芦快炒出锅，味道也很赞哟🥳

用料

• 西葫芦 1个
• 盐 少量
• 蒸鱼豉油 一小勺

清脆爽口的西葫芦新吃法的做法步骤

步骤 1

西葫芦切滚刀块，为了方便操作，可以先纵向切成四条再切

步骤 2

切成滚刀块

步骤 3

锅热后倒入少量油，油热后倒入西葫芦，大概翻炒一下，五到十秒就可以

步骤 4

沿锅沿浇入蒸鱼豉油，也可以用蚝油代替，再略微翻炒十几秒，然后西葫芦比较均匀的涂满颜色，就可以关火了。尝一尝咸淡，根据个人口味酌量添加盐，口味清淡的话不添加也可以

步骤 5

装盘开吃😋

菜谱创建时间：2020-02-29 22:57:02