蛋糕胚 1.鸡蛋分蛋白蛋黄放到两个无水无油的容器中。 2.制作蛋黄糊： 1）原味：蛋黄中放入玉米油、水或牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉之字形搅拌均匀。 2）可可味：分一半蛋黄糊出来加入可可粉搅拌均匀。 3.烤箱130℃上下火预热10分钟。 4.打发蛋白： 在蛋白里加入几滴白醋，先打发至粗泡状态，加入三分之一细砂糖继续打发，打发至稍微细腻后加入三分之一细砂糖继续打发，最后打发至8分状态后加入剩下的细砂糖打发至提起有尖钩。 5.把一半蛋白放入原味蛋黄糊中翻拌均匀，剩下一半放入可可味蛋黄糊中翻拌均匀。 6.倒入棋盘蛋糕模具中（可以用裱花袋装着挤进去），这里我倒了两个模具，这样切面有层次感哈哈。 7.小幅度震动几下模具把小气泡震出来。 8.烤箱130℃上下火60分钟，出炉后从高空摔下震出热气倒扣晾凉。 蛋糕胚完成。
抹面及裱花奶油 1.把冷藏12小时以上的500g淡奶油倒在无水无油容器中，先用电动打蛋器打发1分钟。 2.一次性把50g细砂糖倒入继续打发，打发至奶油有明显纹路，打蛋器感觉到有阻力即可，千万不要打发过度啦，不然抹面会很粗糙。 3.开抹！发挥小宇宙尽情装饰哈哈
开吃！香甜的奶油，松软的蛋糕体，新鲜的草莓……太享受了哈哈